Рибай влажного вызревания

Стейк, который созревает в вакуумной упаковке, сохраняя влагу и развивая более мягкий вкус, чем при сухой выдержке.

Особенности:
1. Сохранение влаги - в вакуумной упаковке мясо не теряет влагу, что делает его более сочным.
2. Более мягкий вкус - ферменты, содержащиеся в мясе, расщепляются, делая его более нежным и ароматным.
3. Сокращенное время созревания - влажное созревание обычно занимает меньше времени, чем сухое.
4. Удобство- мясо может быть упаковано в вакуум и храниться в холодильнике до приготовления.
5. Меньше потерь - в отличие от сухой выдержки, влажная не приводит к значительной потере массы.

Цена указана за минимальный размер стейка весом 400 гр.