Филе миньон

Отруб из говяжьей вырезки, тонкой части, известный своей нежной текстурой и считается деликатесом
Его нарезают из центральной части вырезки, что делает его одним из самых мягких и дорогих стейков.

Основные характеристики:
1. Нежность: Филе-миньон славится своей исключительной мягкостью, поскольку вырезается из мышцы, которая минимально задействована в движении животного, поэтому практически не содержит соединительных тканей.
2. Вкус: Мясо имеет мягкий, нежный, сливочный вкус.
3. Прожарка: Обычно рекомендуется прожарка medium rare или rare, чтобы сохранить его сочность и нежность.
4. Подача: Часто подается с гарниром из овощей, картофеля, или соусом.

В целом, филе-миньон – это изысканный стейк, который подходит как для особых случаев, так и для тех, кто ценит нежное и мягкое мясо.

Цена указана за кг.